Amidi Nativi

amidi nativi
Per la produzione di amidi, KRÖNER-STÄRKE utilizza solo materie prime genuine e acqua pura. Gli amidi naturali vengono preparati utilizzando impianti all’avanguardia attraverso un processo di estrusione che mantiene le caratteristiche nutrizionali delle materie prime dalle quali derivano. Gli amidi nativi vengono utilizzati come agenti addensanti naturali nelle ricette di prodotti da forno e nelle ricette da cuocere, nelle zuppe, nei condimenti a caldo, nelle creme di pasticceria e nel bakery. In particolare in questi ultimi,  dato l’ottimo grado di  assorbimento di liquidi, l’aggiunta di questi amidi migliora le caratteristiche nell’impasto, esalta i sapori e allunga la shelf-life dei prodotti finiti.