Glutine e Proteine di Frumento

Glutine e Proteine di FrumentoPer la produzione di glutine di frumento, KRÖNER-STÄRKE utilizza materie prime genuine e solo acqua pura. Il glutine viene separato utilizzando impianti all’avanguardia, attraverso processi esclusivamente fisici. Il glutine prodotto da KRÖNER-STÄRKE dà struttura e rende più elastico l’impasto; può essere utilizzato per aumentare il contenuto proteico dei prodotti finiti.