In occasione delle festività natalizie 2020, ABS FOOD ha voluto sostenere concretamente un’importante realtà sociale del territorio, donando il panettone della Pasticceria Giotto. Questo laboratorio, che opera dal 2005 all’interno del Carcere Due Palazzi di Padova, offre eccellenze gastronomiche e si impegna affinché i suoi ospiti sviluppino nuove competenze lavorative per crearsi una propria identità…
In un contesto difficile come quello che ha caratterizzato l’anno che abbiamo appena vissuto, #ABSFOOD ha deciso di valorizzare e sostenere ancora di più la risorsa aziendale più importante: i propri lavoratori! Per questo motivo è stato messo a disposizione di tutti un Credito #Welfare finalizzato a rispondere ad esigenze di carattere non economico, rivolte…
ABS Food sarà chiusa per le festività Natalizie dal 23/12/20 pomeriggio al 03/01/21 e il 6/01/21.
Ernst BÖCKER GmbH & Co. fu fondata nel 1920 e fin da subito si impose nel mercato come un’azienda all’avanguardia nello sviluppo di nuovi metodi di fermentazione per la creazione di paste acide e lieviti naturali, attraverso processi sicuri ed efficaci, che vengono utilizzati nell’industria ancora oggi. Oggi BÖCKER è guidata dalla quarta generazione: lungimiranza,…
Una lunga tradizione a conduzione familiare ha portato l’azienda Kroner-Starke, leader della panetteria tedesca, a fornire in tutto il mondo farine e amidi prodotti naturalmente, attraverso metodi di lavorazione rispettosi dell’ambiente. Tutti i prodotti KROENER derivano da materie prime attentamente selezionate e lavorate con acqua non trattata e potabile. I processi produttivi sono stati pensati…
Il World Economic Forum 2019 ha pubblicato un nuovo report che spiega in dettaglio l’urgenza di integrare la dieta mondiale con un numero sempre maggiore si alternative proteiche vegetali, al fine di migliorare significativamente la salute umana e potenziare la sostenibilità ambientale. Europa e Nord America sono mercati ormai consolidati nella richiesta di ingredienti proteici,…
PromOat è una fibra di avena solubile ricca in beta-glucani (1-3, 1-4), estratta da avena integrale Non-OGM, attraverso un processo brevettato che non prevede l’utilizzo di sostanze chimiche. È una fonte naturale di beta-glucani, importanti alleati per la salute e il benessere fisico, con un contenuto pari al 34% di beta-glucani (+/- 2%). Il gusto…
L’autunno 2020 inizia per ABS Food con l’arricchimento in gamma delle nuove fibre di farro, segale, grano tenero e grano duro. Queste fibre, ad alta bioattività, possono essere utilizzate per elevare il profilo nutrizionale del prodotto finito, per migliorarne la colorazione ed il gusto. Sono naturalmente ricche di vitamine B1 ed E, acido folico, minerali,…
Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…
Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…