SF-VEG - starter fermentati per il mondo analogue

SF-VEG – starter fermentati per il mondo analogue

Nuova energia nella collaborazione tra noi di ABS FOOD e LaVitaWIZ, start-up italiana che si sta sempre più avvicinando allo sviluppo di soluzioni biotecnologiche per il mercato analogue. Al FIE di Parigi, noi di ABS FOOD presenteremo la gamma SF-VEG: colture liquide selezionate e destinate alla fermentazione di prodotti a base vegetale per sostituti di…

Climate labeling - l’etichetta climatica per scelte più consapevoli

Climate labeling: l’etichetta climatica per scelte più consapevoli

Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso di climate labeling ed etichette climatiche. Questo perché i consumatori chiedono maggior trasparenza nelle etichette alimentari, non solo per quanto riguarda i valori nutrizionali ma anche per quanto riguarda l’impatto ambientale dei prodotti acquistati. Secondo gli esperti, la cosiddetta climate labeling potrebbe diventare una valida soluzione…

Amidi di tapioca e pisello

Amidi nativi di tapioca e pisello

Gli amidi sono dei carboidrati complessi che costituiscono una delle principali fonti di energia per l’uomo. Sono quindi essenziali per una dieta sana ed equilibrata. Tra gli amidi più comunemente utilizzati nell’industria alimentare si trovano quelli derivanti da cereali, tuberi e leguminose. Noi di ABS FOOD offriamo nella nostra ampia gamma di amidi anche nativi…

ABS FOOD e Marco Polo Team - un impegno concreto per le popolazioni africane

ABS FOOD e Marco Polo Team

Noi di ABS FOOD sosteniamo e collaboriamo ormai già da anni con Marco Polo Team. Il Team coniuga la passione per i viaggi in moto con iniziative benefiche volte al sostegno delle popolazioni nei territori più bisognosi del mondo. Uno dei più grandi progetti realizzati assieme è quello a sostegno di Medici con l’Africa Cuamm,…

bevande_funzionali

Bevande funzionali

La crescente attenzione a un’alimentazione sana coinvolge anche il settore beverage. Le bevande funzionali sono sempre più ricercate dai consumatori. È alta la richiesta di bevande “free from”, con zero zuccheri aggiunti, senza additivi, con poche calorie e arricchite con vitamine, minerali ed estratti vegetali. I più giovani si dimostrano maggiormente attenti alla scelta delle…

Fedima General Assembly 2022

22 settembre, Fedima General Assembly 2022: un’altra occasione di scambio e condivisione, ricca di incontri ed ospiti. ABS Food ha rinnovato la sua partecipazione, confermandosi ancora una volta una delle realtà italiane coinvolte nel progetto europeo.  

TPI68C - PEA CHUNKS

TPI68C – PEA CHUNKS

TPI68C è un bocconcino ottenuto dall’estrusione delle proteine concentrate di pisello. Presenta un caratteristico colore giallo chiaro. Non contiene allergeni ed è privo di glutine. Il contenuto proteico su peso secco è attorno al 68%. TPI68C assorbe i liquidi naturali che vengono liberati durante la cottura. La texture e la fragranza del prodotto finito rimangono…