PROTEINE ISOLATE VEGETALI

Il World Economic Forum 2019 ha pubblicato un nuovo report che spiega in dettaglio l’urgenza di integrare la dieta mondiale con un numero sempre maggiore si alternative proteiche vegetali, al fine di migliorare significativamente la salute umana e potenziare la sostenibilità ambientale. Europa e Nord America sono mercati ormai consolidati nella richiesta di ingredienti proteici,…

Noi ci siamo, siamo con voi

Abbiamo lasciato quella vita frenetica che consideravamo come la nostra unica possibile realtà,ma ancora peggio, abbiamo sospeso il contatto con alcuni dei nostri affetti e ad alcuni invece, nel silenzio, abbiamo dovuto dire addio. Ci siamo reinventati le giornate, abbiamo imparato ad usare Zoom, Skype e altre migliaia di piattaforme pur di sentirci e di…

Linea base Farro

Per soddisfare la crescente domanda in Europa di alcune delle colture più antiche e naturali, l’azienda partener KRÖNER-STÄRKE ha deciso di utilizzare il loro impianto di lavorazione per produrre glutine e amido di farro. Questi prodotti clean label non contengono additivi, sono privi di OGM e soddisfano i più alti standard di qualità. Il farro…

FARINA DI PISELLO

AM Nutrition AS (AMN) è una sussidiaria della cooperativa norvegese FKRA. AMN produce farine, proteine e fibre di pisello, utilizzando processi tecnologici sostenibili che consentono di preservare le qualità nutrizionali e funzionali della materia prima. Nell’epoca in cui viviamo è sempre maggiore l’attenzione dedicata ad alimenti contenenti proteine vegetali in sostituzione a quelle animali, che…

Proteine di Pisello

Proteine di Pisello

In linea con gli ultimi trend innovativi di mercato e le nuove richieste dei consumatori, ABS FOOD ha recentemente deciso di estendere la gamma di prodotti “free from” proponendo oltre alle storiche referenze OGM free e gluten free, anche nuovi articoli allergen free: le proteine di pisello Cogliere il cuore delle esigenze alimentari e farle…