TechCorner
Crema spalmabile proteica
La nostra R&D ha perfezionato la ricetta per una crema spalmabile proteica e vegana.
Risultati per: Fibre
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Gelato proteico vegano
Abbiamo testato una ricetta per un gelato proteico vegano con tre nostri ingredienti.
PlanetCorner
Upcycling: da sottoprodotti a cibo di valore
Upcycling è il processo di trasformazione dei sottoprodotti alimentari in nuovi prodotti.
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Micoproteine: le nuove alternative vegetali
Le micoproteine stanno emergendo come una valida alternativa proteica alla carne.
FoodCorner
Fibra di mais: ingrediente funzionale per l’industria alimentare
La nostra fibra di mais solubile ha un ridotto potere calorico ed un basso indice glicemico.
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Fibra di psyllium
La nostra gamma di fibre vegetali si arricchisce ulteriormente con la nuova fibra di psyllium.
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Fibra di pisello
La nostra fibra di pisello è un ingrediente privo di allergeni, senza glutine e clean label.
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Ingredienti funzionali a base avena di ABS FOOD
PromOat è una fibra solubile di crusca di avena ricca in betaglucani, caratterizzata da sapore e odore neutri.
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CKP ISO PRO – Proteina isolata di cece
CKP ISO PRO è una proteina isolata di cece, permette di creare un’ottima base …
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Proteine isolate
La gamma di proteine isolate di ABS Food continua a crescere. Alle già presenti referenze a base soia, pisello, frumento, fava e riso