ABS TSP BIG CHUNKS ist ein Texturiertes Sojaprotein produziert bei thermischer Extrusion. Es ist aus Sojaprotein, entfetten Sojamehl, Maisstärke und Weizengluten gemacht.
ABS TSP Big Chunks hat neutral Geschmack und Duft.
Es ist einen exzellenten Ersatz auf Hähnchenfleisch: hat die dasselbe Konsistenz, Struktur und Faser. Es kann für die Produktion von Schnitzel, Nugget und Hähnchenstreifen verwendet werden.