Pflanzliche Proteine in Pulverform

Pflanzliche Proteine dienen zur Proteinanreicherung, haben gute Binde- und gelierende Eigenschaften, und verbessern außerdem die Textur des Produktes.

  • PROTEIN-KONZENTRATE
  • PROTEIN-ISOLATE
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PFLANZLICHE
PROTEINE
IN PULVERFORM

TEXTURIERTE
PROTEINE

MEHLE,
HÜLSENFRÜCHTE,
GEHACKTE
GETREIDE &
FLOCKEN

SAUERTEIGE

LECITHINE

GLUTEN

STÄRKEN

MALTODEXTRIN

NATÜRLICHER
EXTRAKT &
FERMENTATION

STARTER

MALZMEHLE
UND FLOCKEN

HALBFERTIGM-
ISCHUNGEN
PLANT-BASED

FASERN

GELIER- UND
VERDICKUNG-
SMITTEL

NATÜRLICHE
EXTRAKTE &
SHELF-LIFE
EXTENDER

ALGEN