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Tarakernmehl (glutenfreie Zutat)
Tarakernmehl wird häufig als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator verwendet.
Tarakernmehl wird häufig als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator verwendet.
Unsere Erbsenfaser zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt von 70-80% aus.
Zu den am häufigsten in der Lebensmittelindustrie verwendeten Stärken gehören diejenigen, die aus Getreide, Knollen und Hülsenfrüchten gewonnen werden.
Neue Fasern aus Karotten, Äpfeln und Zitrusfrüchten, teilweise löslich und glutenfrei.
Die Palette der Proteinisolate von ABS Food wächst weiter. Zu den bereits bestehenden Referenzen auf Basis von Soja, Erbsen, Weizen, Saubohnen und Reis