Tarakernmehl (glutenfreie Zutat)

Tarakernmehl wird häufig als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator verwendet.

Erbsenfasern

Unsere Erbsenfaser zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt von 70-80% aus.

Native Stärken aus Tapioka und Erbsen

Zu den am häufigsten in der Lebensmittelindustrie verwendeten Stärken gehören diejenigen, die aus Getreide, Knollen und Hülsenfrüchten gewonnen werden.

Ballaststoffe aus Karotten, Äpfeln und Zitrusfrüchten

Neue Fasern aus Karotten, Äpfeln und Zitrusfrüchten, teilweise löslich und glutenfrei.

Protein Isolat

Die Palette der Proteinisolate von ABS Food wächst weiter. Zu den bereits bestehenden Referenzen auf Basis von Soja, Erbsen, Weizen, Saubohnen und Reis