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Proteine di girasole
La nostra gamma di proteine si arricchisce con le proteine di girasole concentrate e testurizzate.
La nostra gamma di proteine si arricchisce con le proteine di girasole concentrate e testurizzate.
Le proteine concentrate di ceci sono note per la loro versatilità nell’industria alimentare.
Ottenute dalla lavorazione dell’amido di mais, le maltodestrine sono carboidrati idrosolubili.
La nostra fibra di mais solubile ha un ridotto potere calorico ed un basso indice glicemico.
Glustar e Glusol sono le principali proteine di frumento offerte da Kröner-Stärke.
Gli amidi funzionali di patata Clean & Simple sono senza glutine e clean label.
Mondial Vario è uno starter in polvere dalle elevate capacità di lievitazione.
La gomma di tara trova ampio impiego come addensante, gelificante e stabilizzante.
Nuove fibre di carota, mela e agrumi parzialmente solubili e gluten free.
Assieme a Böcker proponiamo paste acide per semplificare la lavorazione degli impasti.