TPI68C - PEA CHUNKS

TPI68C – PEA CHUNKS

TPI68C è un bocconcino ottenuto dall’estrusione delle proteine concentrate di pisello. Presenta un caratteristico colore giallo chiaro. Non contiene allergeni ed è privo di glutine. Il contenuto proteico su peso secco è attorno al 68%. TPI68C assorbe i liquidi naturali che vengono liberati durante la cottura. La texture e la fragranza del prodotto finito rimangono…

CKP ISO PRO

CKP ISO PRO è una proteina isolata di cece. Si presenta sottoforma di polvere scorrevole di colore giallo chiaro. Non contiene allergeni ed è priva di glutine. È caratterizzata da una buona solubilità e da eccellenti proprietà emulsionanti, leganti e gelificanti. Può essere utilizzata in un’ampia scala di applicazioni e ovunque si richieda un rafforzamento…

PEA ISO PRO

PEA ISO PRO è una proteina isolata di pisello giallo. Si presenta sottoforma di polvere scorrevole di colore giallo chiaro. È priva di glutine, lattosio, colesterolo e fattori antinutrizionali. Odore e sapore neutri permettono la personalizzazione del prodotto finito con aromi a piacere. È caratterizzata da un’elevata solubilità e da ottime proprietà emulsionanti, leganti e…

ABS TSP BIG CHUNKS

ABS TSP BIG CHUNKS è un concentrato di proteine testurizzate ottenute attraverso estrusione termica. È composto da proteine di soia, farina degrassata di soia, amido di mais e glutine di frumento. È caratterizzato da sapore e odore neutri. Presenta un’ottima capacità di assorbimento di acqua e aromi durante la lavorazione. È ottimo utilizzato come sostituto…