Microalghe: l’alternativa proteica del futuro

Le microalghe si stanno affermando nell’industria alimentare come alternative alle proteine animali.

Urban farming

Permette la produzione di frutta e ortaggi freschi, a chilometro zero e con un conseguente risparmio nei costi

Bevande funzionali

La crescente attenzione a un’alimentazione sana coinvolge anche il settore beverage.

Cibi a base di insetti

La ricerca di alternative proteiche e sostenibili sembra sempre più portare verso i cibi a base di insetti. Gli insetti […]

Climatariani

I climatariani non sono necessariamente vegani o vegetariani, ma più generalmente seguono un’alimentazione etica, rispettosa dell’ambiente e degli animali.