Amidi pregelatinizzati per il mercato Feed

Partner di ABS Food dal 2000 l’azienda Kroner-Starke offre una vasta gamma amidi che trovano utilizzo in molteplici settori del feed, dall’industria mangimistica a quella del pet food, dai prodotti sostitutivi del latte a quelli dell’aquafeed ai prodotti pellettizzati. I principi nutritivi degli alimenti, dall’acqua alle fibre, dagli amidi alle vitamine, hanno il ruolo di…

Alternativa naturale agli additivi

UN’ALTERNATIVA NATURALE AGLI ADDITIVI: LE FARINE E GLI AMIDI NON SOGGETTI AD ETICCHETTATURA “E” Negli ultimi anni è notevolmente aumentata l’attenzione che i Consumatori pongono sull’etichettatura dei prodotti finiti. Un’etichetta più pulita fa percepire il prodotto come più naturale e genuino. Questa considerazione ha spinto KRÖNER-STÄRKE a concentrare la propria Ricerca nella realizzazione di ingredienti…

Paste acide gluten free

LE PASTE ACIDE Böcker SENZA GLUTINE: COME MIGLIORARE IL SAPORE DEI PRODOTTI DA FORNO GLUTEN-FREE PERCHE’ PRODOTTI DA FORNO SENZA GLUTINE? La celiachia è un’intolleranza permanente alla gliadina, componente del glutine, presente nella maggior parte dei cereali come il frumento, l’orzo, la segale, l’avena, il farro e il kamut. Questa intolleranza causa gravi lesioni all’…