Proteine Vegetali Testurizzate

Negli ultimi decenni è stata attribuita molta importanza al ruolo che l’alimentazione svolge sul benessere della persona e ormai nel mondo occidentale non viene più intesa come fonte di cibo necessario per la sopravvivenza, ma piuttosto come base per una vita sana, dando inizio una vera e propria etica comportamentale. L’incidenza di alcune patologie (come…

lecitine di soia e girasole

In linea con un mercato sempre più attirato da prodotti tecnologicamente innovativi ma al contempo naturali e di qualità, ABS Food ha recentemente arricchito la propria offerta con il nuovo marchio ABS HEALTH, una gamma specializzata di alimenti funzionali che mira a potenziare il nutrimento, favorire la naturale protezione della salute, migliorare il regime e…

Linea base Farro

Per soddisfare la crescente domanda in Europa di alcune delle colture più antiche e naturali, l’azienda partener KRÖNER-STÄRKE ha deciso di utilizzare il loro impianto di lavorazione per produrre glutine e amido di farro. Questi prodotti clean label non contengono additivi, sono privi di OGM e soddisfano i più alti standard di qualità. Il farro…

FARINA DI PISELLO

AM Nutrition AS (AMN) è una sussidiaria della cooperativa norvegese FKRA. AMN produce farine, proteine e fibre di pisello, utilizzando processi tecnologici sostenibili che consentono di preservare le qualità nutrizionali e funzionali della materia prima. Nell’epoca in cui viviamo è sempre maggiore l’attenzione dedicata ad alimenti contenenti proteine vegetali in sostituzione a quelle animali, che…