Proteine isolate di Pisello (Mercato Beverage)

Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…

Proteine isolate di pisello (Mercato Meat)

Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…

Proteine isolate di Pisello (Mercato Meat Analogue)

Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…

Paste acide

Da sempre il pane rappresenta uno degli alimenti fondamentali sulla tavola degli italiani, ma lo è stato ancor di più nei giorni di lock down dovuto al Covid 19. Il pane è divenuto sinonimo di condivisione e di ritorno alla quotidianità. Il preparare il pane in famiglia, rispolverare vecchie ricette e ritrovare una dimenticata manualità…

Proteine Vegetali Ristrutturate

Al giorno d’oggi il benessere fisico del consumatore e l’utilizzo di processi industriali rispettosi della sostenibilità ambientale sono alla base di moltissime filosofie aziendali, in cui rientra a pieno titolo quella di ABS Food, che negli ultimi anni ha sviluppato una linea di testurizzati vegetali per il mercato vegano e vegetariano: l’obiettivo è quello di…

Ingredienti funzionali a base avena

PromOat è una fibra di crusca d’avena, estratta da avena integrale attraverso un processo brevettato. E’ una fonte naturale di beta-glucani, importanti alleati per la salute e il benessere fisico, poiché riducono il livello di colesterolo nel sangue e portano all’abbassamento dell’indice glicemico e ad un miglioramento del metabolismo… (CONTINUA A LEGGERE) ———————————————————————————– PrOatein è…

Proteine Isolate in Polvere

In linea con le ultime tendenze di mercato ABS Food ha deciso di iniziare il 2020 ampliando la gamma di proteine, affiancando alla storica referenza a base soia nuove tipologie quali pisello, riso, fava e fagiolo mungo, che coniugano un alto valore funzionale con il plus dell’allergen free. I legumi sono la fonte vegetale più…

Amido di Tapioca

Amido di Tapioca

La tapioca è la farina ricavata dai tuberi della manioca, ed è conosciuta anche con i nomi di cassava e yuca; è ricavata attraverso un processo laborioso che richiede di separare la parte commestibile della manioca, adatta ad ottenere la tapioca, da quelle non commestibili; la tapioca viene prima essiccata e poi ridotta in polvere per ottenere…

Proteine Vegetali Testurizzate

Negli ultimi decenni è stata attribuita molta importanza al ruolo che l’alimentazione svolge sul benessere della persona e ormai nel mondo occidentale non viene più intesa come fonte di cibo necessario per la sopravvivenza, ma piuttosto come base per una vita sana, dando inizio una vera e propria etica comportamentale. L’incidenza di alcune patologie (come…

lecitine di soia e girasole

In linea con un mercato sempre più attirato da prodotti tecnologicamente innovativi ma al contempo naturali e di qualità, ABS Food ha recentemente arricchito la propria offerta con il nuovo marchio ABS HEALTH, una gamma specializzata di alimenti funzionali che mira a potenziare il nutrimento, favorire la naturale protezione della salute, migliorare il regime e…