PromOat – fibra di avena solubile

PromOat è una fibra di avena solubile ricca in beta-glucani (1-3, 1-4), estratta da avena integrale Non-OGM, attraverso un processo brevettato che non prevede l’utilizzo di sostanze chimiche. È una fonte naturale di beta-glucani, importanti alleati per la salute e il benessere fisico, con un contenuto pari al 34% di beta-glucani (+/- 2%). Il gusto…

Nuove fibre ad alta bioattività.

L’autunno 2020 inizia per ABS Food con l’arricchimento in gamma delle nuove fibre di farro, segale, grano tenero e grano duro. Queste fibre, ad alta bioattività, possono essere utilizzate per elevare il profilo nutrizionale del prodotto finito, per migliorarne la colorazione ed il gusto. Sono naturalmente ricche di vitamine B1 ed E, acido folico, minerali,…

Proteine di pisello

Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…

Proteine isolate di Pisello (Mercato Beverage)

Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…

Proteine isolate di pisello (Mercato Meat)

Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…

Proteine isolate di Pisello (Mercato Meat Analogue)

Il pisello giallo fa parte della dieta umana da migliaia di anni ed è un prezioso ingrediente nel Food grazie al suo alto valore nutritivo, alla sua funzionalità e alle sue proprietà salutistiche. Il pisello è un’importante fonte di proteine di alta qualità, di fibre, carotenoidi, vitamine, aminoacidi essenziali (quali la lisina), minerali e fitonutrienti.…

Paste acide

Da sempre il pane rappresenta uno degli alimenti fondamentali sulla tavola degli italiani, ma lo è stato ancor di più nei giorni di lock down dovuto al Covid 19. Il pane è divenuto sinonimo di condivisione e di ritorno alla quotidianità. Il preparare il pane in famiglia, rispolverare vecchie ricette e ritrovare una dimenticata manualità…

Proteine Vegetali Ristrutturate

Al giorno d’oggi il benessere fisico del consumatore e l’utilizzo di processi industriali rispettosi della sostenibilità ambientale sono alla base di moltissime filosofie aziendali, in cui rientra a pieno titolo quella di ABS Food, che negli ultimi anni ha sviluppato una linea di testurizzati vegetali per il mercato vegano e vegetariano: l’obiettivo è quello di…

Ingredienti funzionali a base avena

PromOat è una fibra di crusca d’avena, estratta da avena integrale attraverso un processo brevettato. E’ una fonte naturale di beta-glucani, importanti alleati per la salute e il benessere fisico, poiché riducono il livello di colesterolo nel sangue e portano all’abbassamento dell’indice glicemico e ad un miglioramento del metabolismo… (CONTINUA A LEGGERE) ———————————————————————————– PrOatein è…

Proteine Isolate in Polvere

In linea con le ultime tendenze di mercato ABS Food ha deciso di iniziare il 2020 ampliando la gamma di proteine, affiancando alla storica referenza a base soia nuove tipologie quali pisello, riso, fava e fagiolo mungo, che coniugano un alto valore funzionale con il plus dell’allergen free. I legumi sono la fonte vegetale più…