La farina di carrube viene ricavata dal frutto spontaneo del carrubo, un albero sempreverde che dà origine a baccelli simili nell’aspetto a quelli del fagiolo. Nell’ultimo decennio il mercato degli ingredienti alimentari è cambiato molto: l’attenzione alla salute e alla naturalità dei prodotti hanno dato una nuova spinta in ingredienti nutraceutici e salutistici. La costante…
Una lunga tradizione a conduzione familiare ha portato l’azienda Kroner-Starke, leader della panetteria tedesca, a fornire in tutto il mondo farine e amidi prodotti naturalmente attraverso metodi di produzione rispettosi dell’ambiente. Kroner-Starke offre una vasta gamma di farine, pregelatinizzate, biologiche e senza glutine, e amidi che trovano utilizzo in molteplici settori dell’industria alimentare come bakery,…