Farine e grani maltati
Farine e grani maltati si ottengono dalla macinazione diretta dei chicchi germinati ed hanno molteplici caratteristiche funzionali. Le Farine e grani maltati migliorano la stabilità, l’elasticità e il volume dell’impasto, ne aumentano la tolleranza alla fermentazione, e aiutano lo sviluppo dei precursori degli aromi… Scopri di più –> https://bit.ly/3xFZ74S