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Starter in polvere
Mondial Vario è uno starter in polvere dalle elevate capacità di lievitazione.
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Gomma di tara
La gomma di tara trova ampio impiego come addensante, gelificante e stabilizzante.
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Fibre di carota, mela e agrumi
Nuove fibre di carota, mela e agrumi parzialmente solubili e gluten free.
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Paste acide
Assieme a Böcker proponiamo paste acide per semplificare la lavorazione degli impasti.
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Fibra di psyllium
La nostra gamma di fibre vegetali si arricchisce ulteriormente con la nuova fibra di psyllium.
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Fecola di patata
La fecola di patata premium è un prodotto non OGM, senza glutine, clean label e di origine europea.
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Fibra di pisello
La nostra fibra di pisello è un ingrediente privo di allergeni, senza glutine e clean label.
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Fibre e proteine d’avena
PromOat è una fibra solubile di crusca di avena ricca in betaglucani, caratterizzata da sapore e odore neutri.
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SF-VEG – starter fermentati per il mondo analogue
SF-VEG: colture liquide selezionate e destinate alla fermentazione di prodotti a base vegetale per sostituti di salumi e carne.
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Amidi nativi di tapioca e pisello
Amidi nativi di tapioca e pisello : i granuli aumentano di peso e volume, l’amido diventa parzialmente solubile e più facilmente digeribile dall’organismo.